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[热点调查] 盐城市下月起实施“公筷公勺使用规范”

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发表于 2020-5-21 06:20:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
引领“食尚” 助力“创文”
盐城市下月起实施“公筷公勺使用规范”
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       盐阜大众报讯(记者 姜琰 )“6月1日起,我市‘公筷公勺使用规范’将正式实施,倡导一菜一筷、一餐一勺的文明新‘食尚’。”近日,在我市举办的“公筷公勺”文明餐桌推广活动现场,工作人员向记者展示规范摆放“公筷公勺”的餐桌,每张餐位摆放两双不同的筷子,一双常规餐筷供客人进食,一双由筷柄和一次性木筷头拼接的筷子供客人取食。同时,餐桌上另外还摆放一双公筷,供服务员分餐使用。
  今年是我市创建全国文明城市的关键之年,年初暴发的新冠肺炎疫情也警醒市民要更加重视日常饮食卫生习惯。为此,市文明办和市市场监管局专门联合举办了此次“公筷公勺”文明餐桌推广活动,来自全市各县(市、区)市场监管部门的负责人,以及大市区50名特大型、大型餐饮单位代表出席。会上,盐城市烹饪行业协会负责人宣读了“公筷公勺使用规范”,餐饮单位代表宣读了“公筷公勺使用倡议书”,倡导从一双筷子、一个勺子做起,文明用餐、安全用餐,真正实现文明健康,有你有我。
  在推广活动现场,市市场监管局副局长孟令永表示,要立即行动,早一天实施,人民群众的健康安全就多一份保障。同时,要广泛发动,利用各类媒体多角度宣传。要加强对饮食服务人员的培训,提示消费者规范使用“公筷公勺”。此外,还要鼓励家庭用餐也使用“公筷公勺”。相关单位要落实企业主体责任,各地市场监管部门要与当地文明办、商务局等部门合作,开展形式多样的推广活动。各地可根据实际情况采取创新举措,市市场监管局正在考虑试行“公筷公勺”使用认证制度,餐饮单位通过认证后准予使用认证标志等。各地烹饪行业协会要充分发挥桥梁纽带作用,引导大家共同遵守规范。
  “在生活中使用‘公筷公勺’,既是对自己的健康负责,也是对他人的尊重和关爱,更是社会文明进步的显著标志。”市委宣传部二级调研员陈中才列举了杭州近日进行的一场实验,测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比,从“公筷”和“非公筷”两组菜品剩余部分的菌落总数看,“非公筷”组菌落总数全部高于“公筷”组,最高的达200多倍。
  市文明办负责人表示,餐饮行业是“公筷公勺”的推广主阵地,希望行业代表树立起全市“公筷公勺”使用的标杆,积极宣传“公筷公勺”的文明餐桌新观念,用“小餐桌”带动“大文明”,营造优良的饮食文化环境,助推盐城创成更高水平的全国文明城市。
  今后,市文明办和市市场监管局还将举办一系列宣传推广活动,并从相关行业、食品安全示范街区中的饮食单位重点推行,在日常监督检查中引导、督促相关单位参与“公筷公勺”文明餐桌行动,进一步提高社会参与率,提升社会文明程度。
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图为现场推广会。金展宇摄



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