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[百姓杂谈] 【智者善读-525】-《记住乡情 (01 拐磨)》

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发表于 2019-4-15 11:12:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
【智者善读-525】-《记住乡情 (01 拐磨)》

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品读经典,品味生活;善读美文,天天分享。老夫为您遴选优秀文章作品,让美妙的文字陪伴您的业余时光。


今天为你分享:《记住乡情 (01 拐磨)》


作者:顾从林


记住乡情 (01 拐磨)


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上世纪六七十年代,农村平均80%的人格准有磨,我格就有一台。磨准是弄石头做的,由上透和下透奶块圆圆的、扁扁的石头组成,上透一块的上面有奶个小廓洞,是留装磨拐用的,奶个小廓洞的中暗靠边有一个大廓洞叫磨嘴,是留喂粮食的,磨嘴上透又被錾子錾洼黑一圈,主要是防止粮食放在磨嘴不得滚得咧。磨拐上套着磨单,磨单材料要求比较讲究,一波是洋槐树做的,小膀奘,还要有呀不杈,奶个呀不杈要一样奘,奶个呀不杈还要用一根烘棍连接成磨单柄,再用吊绳把奶个磨单柄吊这,这个忽是给初学拐磨和小阄拐磨用的。还有是在磨单柄中暗用刀修一圈洼沟,再用带呀不杈的磨撑支着,这个主要是给大人跟老拐磨的人用的。上透一块的下面中暗有一个廓洞叫磨心,是留套在下透一块的磨脐上的,整个下面准挨錾子錾成整整齐齐的斜的山芋格沟,山芋格沟很深。下透一块的上面中暗演有廓洞,留着装磨脐用的,磨脐准是用铁棍做的,把上透一块的磨心往下透一块的磨脐上一套就行咧,下透这块的上面演用錾子錾成斜的山芋格沟。下透这块的下面是装在一个磨架上的,磨架是奶根烘梁用奶个小木棍连一块的,再在奶个烘梁上按上四条腿,材料最少演要是洋槐树。磨架下透留着放布桶搞不愣的,拐面跟拐采子准是用不愣,拐小麦忽兔等带水的准是用布桶。干粮食准放在小匾子妹就是簸西里头,手一撮一撮抓着往磨嘴里头喂。带水的粮食准是放在瓷盆、瓷钵子或者水瓢里用勺子往里喂。


拐磨演是有绝窍的,正常由奶个人拐,前透一个人果拗,后透一个人果拐。拗磨的要把磨带圆了,特别是四个拐角点要用巧劲把磨左过来,使拐的人省劲,磨又拐得圆。后透拐的人劲头要够,如果劲头不够,拗磨的人就累死得咧,不过,劲头演不能太大,太大了磨会一促一促的,弄不好还能把磨促翻得咧。所以,奶个人一定要配合好,这样,磨拐起来又圆又快又省劲。


小时候一提到拐磨,我亲妈妹头就疼,弟兄姊妹多的就坑得咧,一提到拐磨这些小交野不的各人就掉颜戏弄的,他揩你,你揩他,为拐磨败挨特搞了多少嘴,叫小大去拐,小大说碍我事呢,叫小二小三去,小二小三演说碍我事呢,最后,哪个最中火就哪个去拐。拐的粮食有好几种,有小麦面、小麦采子、小麦忽兔、大麦采子、大麦仁子、棒头采子、棒头忽兔。寒里头还拐山芋粉留着勺粉条。过年拐豆浆做豆腐。拐小麦忽兔、棒头忽兔、豆浆准是先把小麦、棒头、豆子放在水里浸浸,用勺子连汤带水一起喂,拐起来要省劲,每次喂得多,所以拐得又快。拐山芋粉时,先把山芋涝干净咧,把山芋皮削得咧,再放到布桶里用石刀錾碎再拐,也比较轻巧。我亲妈妹最难拐的要数小麦面,每次只能兜三四个小麦粒子,吃一顿面条要拐一中场心。


我是六岁就拐磨的,刚开始大人在后透拐,我就果喂,大人拐一圈我就喂一次。再大一点长到有磨单高了,就在后透拐,实际上准是大人在前透拗磨用的劲。各人宁愿外去割草、挑菜、拾草,演不蹬咯拐磨,一拐磨就冲冷,一头拐一头冲,心里困得难过死得了。每逢刮风下雨天,本来可以不出去挑菜、割草或者拾草,在旮里跟旁的小阄玩,可是,大人单叫拐磨,心里捻公又不敢犟嘴,演没得办法,只好还是去拐磨,一拐就是半天或者一天,拐不好还挨吵,严重的还挨阄耳头。真是:


圆圆石磨很周旋,
拐尽酸咸苦辣甜。
笑对人生风与雨,
乐观宇宙地和天。



注释:
1.人格、我格:人家、我家。格:家的乡音。
2.准是弄:都是用。
3.上透、下透:上头、下头、上面、下面。透:头的乡音。
4.奶块、奶个:两块、两个。奶:两的乡音
5.廓洞、中暗:窟窿、中间。
6.洼黑一圈:凹下去一圈。
7.呀不杈:分了杈的树棍。
8.布桶:用木料做的桶。
9.搞:和的意思,布桶和不愣。
10.不楞:用柳条去了皮变成白色,晒干了编成大的匾子。
11小麦忽兔、棒透忽兔:小麦糊糊、玉米糊糊。
12.小麦采子、棒透采子:比面粗的那种粗面,主要是煮粥吃的。
13.石刀:厨房用的刀。
14.簸西:簸箕。
15.左过来:转过来,左:转的乡音。
16.我亲妈妹:我的天哪。
17.果喂:负责将粮食往磨嘴里放。果:负责的意思,管的乡音。
18.演不蹬咯:也不在家,演:也的乡音。
19.冲冷:打瞌睡。
20.在旮里:在家里。
21.小阄:小孩子。
22.单叫:一定、要求。
23.捻公:嘴里嘟囔。
24.阄耳头:拧耳朵。
25.坑得咧:遭了。
26.妹就是:不然就是,妹:不,不然的意思。
27.烘梁、烘棍:横梁、横棍。烘:横的乡音。


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附:作者简介-----


微信图片_20190126151053.jpg
顾从林,1963年4月出生,中共党员,江苏省响水县人。曾用笔名:顾笑天、顾剑峰、顾丛林。1981年参加工作,中央党校函授本科毕业。现任响水县财政局主任科员。1980年开始写作,在部、省、市、县级报刊杂志及有关平台上发表诗词300余首,出诗集两部:《爱的奉献》、《大爱无疆》。尤其喜欢练习欧阳询的书法,喜欢戏曲艺术。


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